http://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-ezmeli-acma-tarifi/

Malzemeler

• 2 Paket Vanilyalı Puding
• 3 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı

Öncelikle pudingi pişireceğiniz tencereyi sudan geçirin ki dibi tutmasın. Daha sonra 3 bardak süt ve 1 paket pudingi koyulaşana kadar pişirin ve dikdörtgen ya da kare borcama eşit şekilde yayın. /> 1 paket vanilyalı pudingi 3 bardak vişne suyu ile koyulaşana kadar pişirin. /> İlk başlarda muhallebinin rengi pembe olacaktır fakat koyulaştığı an bordoya dönüyor. /> Vişneli muhallebiyi biraz soğutun ve beyazın üzerine yavaş yavaş dökün. (Beyaz muhallebi soğuk olmalı aksi takdirde iki muhallebi birbirine karışır) /> Soğuduktan sonra buzdolabına koyup soğuk servis yapabilirsiniz afiyet olsun. :)

http://www.nefisyemektarifleri.com/visneli-kolay-tatli/

Malzemeler

• 3 adet yufka
• Susam veya çörek otu
• 1 yumurta sarısı

İçi için:

• Yarım kg lor peyniri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

Yarım kg lor peyniri, 1 su bardağı süt ve sıvı yağ karıştırılır. /> Yufkanın biri düzgünce serilir ve 4 eşit parçaya bölünür. /> Üzerine peynir karışımından eşit olarak sürülür. /> Daha sonra sarılır ve gül böreği şeklinde katlanır. /> Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu veya susam ekilir. /> Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

(tepsiyi yağlamayın, çünkü içerisinde yeterince yağ var)

..::Afiyet Olsun::..

http://www.nefisyemektarifleri.com/gul-boregi-tarifi/

http://www.nefisyemektarifleri.com/havuclu-kuruyemisli-kek-tarifi/

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay  bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatli kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

iç malzemeler:

• 5 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz, kara biber, pul biber

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı yogurt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ayran
• tuz, pul biber

Hazırlanışı

Sıvı malzemeler karıştırılıp alabildiği kadar unla sert hamur yoğuruyoruz, 15kd kadar dinlendikten sonra 8 adet bezeye ayırıyoruz. Birer birer tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız bezeleri önceden ısıtılmış 3 dk bırakıyoruz ve çıkartıyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra önceden hazırladığımız ( tencerede su, tuz, az limon suyu, sıvı yağ kaynatın) suya birer birer bırakıp haşlayıp çıkarıyoruz. Önceden yağlanmış tepsiye birer birer aralarına iç harçtan serperek üst üste diziyoruz. 8 adet bezeyi aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine hazırladığımız  sosu döküyoruz ve dilimleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

iç harcın yapımı: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra doğrayıp haşlıyoruz. İçine tuzunu, biberlerini karıştırıyoruz.

http://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-su-boregi-tarifi/

Değişik bir poğaça tarifi ararken nette bu tarifi buldum ve hemen yapmaya karar verdim. Tabiiki sonuç harika. İnanın bana sizlere de yapıp, yiyince bana hak vereceksiniz. Benim favori tariflerim arasında baş köşede yerini aldı bu tarif. Bu poğaça dışı hafif kıtır içi ise yumuşacık bir poğaça. Hani pastanelerde satılan karaköy poğaçaları vardır ya işte onun gibi bir poğaça bu.

Kesinlikle tadı harika, gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum……

hazırlama Zamanı 30 dakika /> Pişirme Zamanı 30-35 dakika /> Kaç Kişilik 10

Malzemeler

• Yarım pkt margarin ya da tereyağı
• 4-5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz krem şanti
• 2 yumurta (1′nin akı çökeleğin içine)
• 2 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi : Çökelek ve maydanoz, (yumurta akının birisi çökeleğin içine yerken dağılmaması için)

Üzeri: Yumurta sarısı, çörek otu ve susam

Hazırlanışı

Yumurta, süt, margarin, sıvıyağ ve toz şanti bir kaba alıp iyice karıştıralım. İçine tuz, kabartma tozu ve elenmiş unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Hamuru iyice yoğuralım. İçi için maydanozu ince kıyalım. İçine çökeleği, maydanozu, 1 yumurta akını birazda tuz – karabiber ekleyip karıştıralım. /> Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım. Elimizle şekil verip içine harçtan koyalım. Ağzını büzerek elimizle kapatalım. Sonra ters çevirip kapattığımız tarafı alta getirelim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susamla da süsleyelim. /> Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 ‘C de yaklaşık 30-35 dk kadar yani kızarana kadar pişirelim. /> Poğaçalarımız servise hazırdır. /> Afiyet Olsun… /> Fırın ayarı herkese göre değişir. Poğaçaları kontrollü olarak kızarana kadar pişirelim… />

http://www.nefisyemektarifleri.com/krem-santili-pogaca-tarifi/

Mantar kurabiye yapmak istiyorsanız, birde bizim tarifimizle deneyin. Sizlere kendimce önerilerim, margarin yerine tereyağı kullanırsanız daha yumuşak oluyor. Toz şeker yerine pudra şekeri kullanırsanız ağızda daha rahat dağılıyor ve şeker tadı daha hafif oluyor. Kokusunu hissetmek için her zamanki gibi vanilyayı 1 yerine 2 adet kullanıyorum. Birde son olarak mantar şeklini verirken isterseniz kakao yerine çikolata sosu veya çikolatalı puding kullanabilirisiniz. Yani bir kabın içine çikolata sosu pişirip koyarsanız veya çikolatalı puding koyup, şişenin ağzını bunlardan birine batırıp, sonra kurabiyelerin üzerine bastırırsanız daha leziz bir tadı oluyor bence.

Mantar kurabiye malzemeleri

• 1 paket tereyağı (dilerseniz margarinde kullanabilirsiniz, ben tereyağ tadını daha çok sevdiğim için kullanıyorum)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı mısır unu
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir paket kakao

Mantar Kurabiye Tarifi

Derin bir kabın içine önce yumurta ve pudra şekerini alıyoruz ve 5 dakika boyunca mikserle çırpıyoruz. Üzerine bir paket tereyağını tavada eritip, ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından mısır ununu kaba döküyoruz ve üzerine normal unu eliyoruz. Hepsinin üzerine de vanilyaları ve karbonatı döküp, 10 dakika yoğuruyoruz. Hazır olan mantar kurabiye hamurundan parçalara koparıp yuvarlıyoruz. Hamur parçalarını ben çok büyük koparmıyorum, zira zaten fırında kabarınca yeteri kadar büyüyor. Yuvarladığımız hamur parçalarını, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Bir maden suyu şişesi olabilir, su şişesi olabilir veya herhangi bir şişe kapağı olabilir hangisi elinizde varsa onu kullanarak hamurlara bastırarak mantar şeklini vereceğiz şimdi. Öncelikle bir kasenin içine bir paket kakaoyu boşaltın zira önce şişenin ağzını ıslatıp kakaoya batırıp sonra kurabiyelerin üzerine bastıracağız. Şişenin ağzını ıslatıyoruz ve önce kakaoya batırıp, sonra tepsideki kurabiye hamurlarının tam ortasına bastırıp çekiyoruz. Böylece ortaya mantar şeklinde kurabiyeler çıkıyor. Bütün hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra fırını 200 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıtıp, mantar kurabiye tepsisini fırına sürüyoruz. Yarım saat sonra mantar kurabiyeler pişmiş oluyor ve fırından çıkarıp, ılıdığında servis ediyoruz. Afiyet olsun.

http://www.oktayustayemektarifleri.com/mantar-kurabiye-tarifi/

Evinizde kendi yaptığınız simidi ikram etmek isterseniz, sizlere kendi simit tarifimizi hazırladık. Genelde yaş maya kullanılarak simidi, biz kuru maya kullanarak yapıyoruz. Görünüş olarak gayet güzel, tadı da dışını buladığımız pekmez sayesinde gayet nefis olan bu simit tarifini hiç zorlanmadan yapabilirsiniz.

Simit malzemeleri

• 1 kilogram un
• 1 paket kuru maya
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2,5 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı pekmez
• Yeteri kadar susam

Simit tarifi

Unu bir kabın içine eliyoruz ve ortasını açıp kuru mayayı döküyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Ardından zeytinyağını mayanın üzerine döküyoruz. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek simit hamurunu yoğurmaya başlıyoruz. Elde ettiğimiz simit hamuru kulak memesinden biraz daha sert oluyor. Simit hamurumuzu 12 parçaya bölüyoruz ve böylece 12 adet simidin hamuru hazır hale geliyor.

1 parça hamuru alıyoruz yine onu da ikiye bölüp, ikisini de ince uzun bir şekilde elimizle yuvarlayarak kalem şekline getiriyoruz. Ardından iki ince uzun hamuru birbirine dolayarak sarıyoruz. Son olarak da iki uçlarını birleştirip simit şeklini veriyoruz. Böylece 1 adet simidimiz hazır oluyor.

Bir tepsinin içine bolca susam döküyoruz. Kalan 11 simit hamurunu da aynı şekilde yaptıktan sonra, geniş bir kasenin içine bir bardak pekmez ile bir bardak suyu katıp karıştırıyoruz ve simitleri önce bu pekmezli suya batırıp hemen ardından susam döktüğümüz tepsiye koyuyoruz ve önlü arkalı susama buluyoruz. Susamlanan simitleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz ve üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

http://www.oktayustayemektarifleri.com/simit-tarifi/

Fındıklı irmik helvası malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 150 gram tereyağ
• 2 su bardağı süt

Fındıklı irmik helvası tarifi

Bir kapta yağı eritelim. Yağımız kızardıktan irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edelim (yaklaşık 15 dakika). Diğer taraftan başka bir kapta süt ile şekeri kaynatalım. Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edelim. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, borcama döküp fındıkları dizelim. Afiyet olsun.

http://www.oktayustayemektarifleri.com/findikli-irmik-helvasi-tarifi/

Bakla yemeği malzemeleri

• 1 kg bakla
• 5 adet yeşil soğan
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 bardak su
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Bakla Yemeği Tarifi

Baklayı yıkayıp uzun doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Dereotlarını ayıklayıp doğrayın. Baklaları, yeşil soğanları, dereotlarını, zeytinyğı, su, tuz ile birlikte hepsini harmanlayın. Düdüklü tencerede 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tarif : Şerife Özkaraca

http://www.oktayustayemektarifleri.com/bakla-yemegi/